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如何沖泡一杯茉莉紅茶 茉莉的品種欣賞

發表日期:2017-03-17 14:08:23 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

如何沖泡一杯茉莉紅茶 茉莉的品種欣賞

  光線充足下的湯色

  沖泡茉莉紅茶跟沖泡紅茶異曲同工,不同的地方就是喝的時候味不同(O(∩_∩)O)。

  杯泡法就是用玻璃杯來泡茶的方法,投茶注水然后在茶湯四分之一時加水(以免水太少茶湯苦澀),喝的時間可視個人口味而定,口味淡一分鐘后喝,口味重四五分種后喝。

  本文主要介紹蓋碗沖泡法,蓋碗沖泡法對于經常用蓋碗沖泡的人來說很熟悉了,唯一需要注意的就是水溫及在出湯后要將蓋碗的蓋蓋上,以免茶香流失。

  第一步:準備

  ▼

  往燒水壺里倒入純凈水,靜候水開,水開后注水入蓋碗,再倒入公道杯,然后依次倒入需要用的茶杯,這步的作用是溫杯,讓茶更好的與蓋碗接觸。

  第二步:泡茶

  ▼ 

  等燒開的水溫稍微降低,80℃-90℃之間,將準備好的3g-5g的茶投入150ml的蓋碗中,注水,別漫過蓋碗沿,以免使用蓋碗時燙手,1-2秒出湯,然后將這遍的茶湯倒掉,這遍既是醒茶也是洗茶,再次注水,靜候3-5秒出湯,將公道杯里的茶依次倒入茶杯中。此后出湯可適當延長靜候的時間,茉莉紅茶通常能泡3-5泡。

    第三步:喝茶

  ▼

  先聞聞茶杯里的茶香,感受花香和茶香,再啜一小口,仔細分辨紅茶味與茉莉花味,再將茶杯里的茶慢慢喝完,不再接著飲下一杯,可回味回味嘴里的茶味,再喝下一杯。  

  屋內太暗下的湯色

  茉莉紅茶最大的特色就是融合了紅茶味與茉莉花味,在夏天特別適合體質虛寒的人群,不過還是適量飲用。

  注:公道杯里的湯色跟之前所拍攝的不太一樣,主要是因為光的作用,如果當天是有陽光的晴天,在光的照射下,茉莉紅茶的湯色比較紅艷,若是陰天,屋內太暗,湯色呈琥珀色。

 別名:茉莉、香魂、木梨花等;

  它是木犀科素馨屬常綠灌木或藤本植物的統稱,原產于印度、巴基斯坦,現在在我國已經很常見了,它的花朵潔白,花香濃郁,盆友們常種的就是雙瓣茉莉,花期在5~8月,養護得當一年開三次花哦。

  一、常見的茉莉品種

  

  看上圖,你認得哪種茉莉呢?看下去你就知道啦!

1香水茉莉

  

2萬字茉莉(石龍藤)

  

3金茉莉

  

4銀絲茉莉(金絲茉莉)

  

5馬達加斯加茉莉

  

  6雙色茉莉(鴛鴦茉莉、五色茉莉)

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