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谷雨飲茶的習俗 谷雨應該如何養生

發表日期:2017-03-08 09:13:28 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

谷雨飲茶的習俗 谷雨應該如何養生

谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠,水中造型好、口感上也不比明前茶遜色,大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。  

  中國茶葉學會等有關部門倡議將每年農歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”,并舉行各種和茶有關的活動。茶農們說,真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復活,肯定很多人聽說過,但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人,他們在泡茶給你喝的時候,會頗為炫耀地對客人說,這是谷雨那天做的茶哦。言下之意,只有貴客來了才會拿出來給你喝。

“谷雨”是24節氣中的第6個節氣,也是春季的最后一個節氣,時間在公歷每年的4月20日前后,自太陽到達黃經30°時開始。2016年“谷雨”是4月19日。古人之所以將這一節氣定名為“谷雨”是取“雨生百谷”之意,如《群芳譜》中說:“雨,谷得雨而生也。”《通緯?孝經援神契》中亦言:“清明后十五日,斗指辰,為谷雨,三月中。言雨生百谷清凈明潔也。”《月令七十二候集解》中也說:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也。”谷雨時節,太陽直射我國中沙群島和西沙群島南部,此后各地的平均氣溫將逐漸回升。

  

  谷雨的民風習俗

  谷雨是春季的最后一個節氣,民間有很多跟谷雨有關的習俗。

  

  “走谷雨”:古時有“走谷雨”的風俗,谷雨這天青年婦女走村串親,或者戶外田野中走動一圈就回來。

  谷雨摘茶:傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等。所以谷雨節氣這天,南方茶區的習俗是不管天氣如何。人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

  賞牡丹花:谷雨前后是牡丹花開的時段,因此,牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”,雨時節賞牡丹 的習俗已綿廷千年。古時習俗,凡有花之處,皆有士女游觀,也有在夜間垂幕懸燈,宴飲賞花的,號曰“花會”。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看 花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春。”至今,山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節舉行牡丹花會,供人們游樂聚會。

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