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香椿和臭椿的區別 香椿嫩芽與臭椿嫩芽區別和不同

發表日期:2019-04-25 11:06:09 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

   因為香椿和臭椿長的非常相似,所以很多人認為,它們倆是一家人,是姐弟倆,只是一個香,一個不香罷了。實際上,它們真的不是一家人,若論親緣關系,上推到它們的爺爺輩,還是連不上親。

香椿和臭椿的區別 香椿嫩芽與臭椿嫩芽區別和不同

  從植物分類學上講,香椿是楝科,香椿屬;臭椿是苦木科,臭椿屬。兩者雖然都是高大喬木,都是羽狀復葉,葉片大小也差不多,容貌非常相似,但只要細心查看,還是能找到它們的區別。

  先從葉片上說,香椿小葉片全緣(幼樹葉片有時有淺鋸齒);而臭椿小葉葉片中上部全緣,近基部有1~2個粗鋸齒,齒頂有腺點。有無腺點是兩種樹葉片的最明顯區別,特別是從葉的反面看,臭椿的腺點就更明顯了。再從果上說,香椿果實為蒴果;臭椿果實為翅果。另外從樹皮上看,香椿樹干則常呈條塊狀剝落,有條裂;而臭椿樹干表面較光滑,無條裂(有的香椿幼樹或有些香椿品種,樹皮也不開裂,但樹皮有條裂的肯定是香椿樹)。

  過去有人說臭椿為奇數羽狀復葉,香椿為偶數羽狀復葉。這可不好區別,因為兩種樹上都有奇數或偶數羽狀復葉。還有人說可以從葉子氣味上區分,臭椿葉子有異臭,香椿葉子有香味。但不同人對氣味可能會產生不同的判斷,你聞著香,別人聞著卻感覺不到香,從氣味上容易造成判斷失誤。

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