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40種經典涼拌菜的做法 涼菜大全的做法及圖片

發表日期:2019-01-24 15:11:33 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

   你還在吃拍黃瓜和涼拌西紅柿嗎?媚娘整理了25種超好吃的涼拌菜的做法,下面跟著我一起看看怎么做吧!

  一、涼拌豬耳朵

40種經典涼拌菜的做法 涼菜大全的做法及圖片  

1.彩椒和黃瓜切絲,大蒜拍碎剁成末。

  2.豬耳朵切絲

  3.將食材放入盆中,放入白糖適量。

  4.加入陳醋

  5.加入生抽少許

  6.再加點鮑魚汁

  7.最后淋入香油拌勻即可

  二、洋蔥拌木耳

40種經典涼拌菜的做法 涼菜大全的做法及圖片  

1.木耳泡發切細條,用開水焯燙后備用。

  2.紅椒切絲,洋蔥去老皮后切絲。

  3.小碗里倒入陳醋,調入精鹽,紅糖拌勻成味汁。

  4.把調好的味汁澆在木耳洋蔥絲上。

  5.灑入紅椒絲,調入香油拌勻。

  三、涼拌藕片

  1.首先將蓮藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切節。

  2.鍋中倒入小半鍋清水,加一勺鹽,水開時,加入芹菜焯水,待水再次煮開后,撈入涼水中,接著在鍋中加入幾滴米醋,放入蓮藕焯水,燒開后撈入涼水中。

  3.鍋中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,備用。

  4.準備好蓮藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入適量香醋、生抽,拌勻,然后再加入熟花生米,攪拌均勻,就可以出鍋裝盤啦。

  四、涼拌三絲

  1.去皮萵筍切絲, 胡蘿卜切絲 ,去皮土豆切絲, 泡入清水。蒜子拍扁切末。

  2.鍋入小半鍋開水,放一勺鹽, 倒入胡蘿卜、萵筍 ,焯熟, 撈出 。再倒入土豆絲 焯熟 撈出 。

  3.準備食材,放入蒜末,放一勺鹽,淋入香醋、麻油。

  4.鍋入油,放入花椒 ,炸香 ,撈出花椒,淋在食材上,拌勻即可

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