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排骨火鍋怎么做才好吃 家常味排骨火鍋的做法

發表日期:2017-12-29 11:26:50 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

 

  排骨火鍋怎么做才好吃 家常味排骨火鍋的做法

  排骨火鍋的做法步驟

  1、熬.煮。將排骨洗凈斬成節,入開水中出水后撈出。2、鍋內菜油燒到五成熟時,下剁細的郫縣豆瓣炒香再下姜末.排骨炒至變色,加牛油.3、冰糖.花椒.鹽.料酒,先加少許肉湯,待排骨煤至八成熟時,再摻入鮮湯燒開,打盡浮沫,倒入火鍋中,與其他原料.味碟入席。

  小貼士

    此火鍋為眾多火鍋中的家常品種,原料簡便,麻辣程度較低,故在調味中應注意季節變化,可適當掌握。本品既為家常品種,又可獨立成菜。也可根據食客需求隨配豬腰.豬肚.腦花.豬后腿肉和時鮮素菜等,豐儉隨意。

  排骨火鍋的家常做法

  食材食譜熱量:2656.2(大卡)

  主料排骨500g玉米400g

  方法/步驟

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